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  • le jeudi 10 décembre 2020
  • Partenaires

Histoires de café


Petit entretien avec le gérant de notre lieu partenaire très cosy Histoires de café...

Qui êtes-vous ?

Je suis Grégory, torréfacteur depuis 10 ans et gérant de la boutique Histoires de Café depuis presque 3 ans.

Qu’est ce que le métier de torréfacteur ?

Un torréfacteur est une personne qui torréfie le café, c’est-à-dire qui le met en cuisson.

Décrivez l’univers de votre établissement :

Histoires de Café a une double identité, c’est à la fois un espace dédié à la torréfaction et à la consommation mais aussi une boutique où nous vendons différents types de cafés sous différentes formes (tablettes, capsules, poudres, graines de café…) ainsi que la vente de thés et de chocolats.

Avec quel type de cafés travaillez-vous ?

Des graines de cafés originaires du Pérou au Guatemala. Nous travaillons avec 13 spécialités de cafés différents. Café doux ou corsé, il y en a pour tous les goûts.

Quelle est l’activité que vous poursuivez durant ce confinement ?

Nous avons toujours poursuivi notre activité, que ce soit au premier confinement où celui-ci. 

Actuellement, nous mettons en place les mesures de restrictions sanitaires : la vente à emporter pour les personnes qui souhaitent consommer mais notre boutique reste ouverte pour la vente de cafés, thés et chocolats.

Histoires de Café en 3 mots :

Torréfacteur - Coffee Shop - Convivialité

Merci Grégory d’avoir répondu à nos questions. On espère que vous y ferez de belles rencontres dès que possible.